屋外での食事が細菌の餌食にならないようにする

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ワシントン、2023 年 5 月 23 日 – 夏が近づくと、何百万人ものアメリカ人が国立公園、ビーチ、キャンプ場を訪れるために出発します。 日焼け止め、虫よけスプレー、ピクニックブランケットを準備する際には、米国農務省 (USDA) の食品安全に関するヒントも必ず携行してください。

「農務省は夏の旅行者に、屋外での食事を細菌の餌場にしないように注意を呼び掛けています」と農務省食品安全次官エミリオ・エステバン博士は述べた。 「夏の間は暖かく湿気が多いため、バクテリアの増殖が早くなります。生鮮食品は冷気を使って安全に梱包し、調理中は手をよく洗います。」

夏の休暇を計画する際は、次の安全上のヒントに留意してください。

危険地帯を避ける

40 F から 140 F の温度にある食品は危険ゾーンにあり、食品の安全性リスクになるまでの時間は限られています。

道路上の安全

キャンプとバックパッキング

手を洗う

食事の前に手を洗います。

食品の安全性に関する詳細情報については、USDA 食肉・家禽ホットライン (1-888-MPHotline (1-888-674-6854)) に電話するか、[email protected] に電子メールで送信するか、午前 10 時から午後 6 時まで ask.usda.gov でライブ チャットしてください。東部時間、月曜日から金曜日まで。

USDA 食品安全検査局 (FSIS) の Web サイト (www.fsis.usda.gov/newsroom) でニュース リリースやその他の情報にアクセスしてください。

Twitter (twitter.com/usdafoodsafety) またはスペイン語で twitter.com/usdafoodsafe_es で FSIS をフォローしてください。

USDA は毎日、非常に多くの前向きな方法でアメリカ人全員の生活に影響を与えています。 バイデン・ハリス政権において、農務省は、より回復力のある地方および地域の食料生産、すべての生産者にとってより公平な市場、すべてのコミュニティでの安全で健康的で栄養価の高い食料へのアクセスの確保、新たな市場と流れの構築に重点を置いて、アメリカの食料システムを変革しています。気候変動に配慮した食品と林業の実践を利用して農家と生産者の収入を増やし、アメリカの田舎のインフラとクリーンエネルギー能力に歴史的な投資を行い、体系的な障壁を取り除き、よりアメリカを代表する労働力を構築することで省全体の公平性を確保します。 詳細については、www.usda.gov をご覧ください。

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USDA は機会均等の提供者、雇用主、そして貸し手です。